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Estado de preservación de restos de escamas y esqueletos óseos de peces en los sedimentos marinos frente a Perú
(Universidad Nacional del Callao, 2015)
La finalidad del estudio
es entender los cambios en la preservación de los restos de peces, entre
las diferentes Iocalidades. características sedimentológicas y
concentración de oxigeno disuelto subsuperficial. Para ...
Acceso abierto
Elaboración de estofado de “anchoveta“ Engraulis ringens con agregado de “arracacha“ Arracacia xanthorrhiza en conservas
(Universidad Nacional del Callao, 2015)
El presente estudio tuvo como objetivo Ia elaboración de estofado de
Anchoveta "Engraulis ringens con agregado de Arracachar" Arracacia
xanthorrhiza en conservas, se llevé a cabo en el periodo comprendido de
Enero 5 ...
Acceso abierto
“Evaluación de dietas comerciales en el crecimiento, supervivencia, conversión alimentaria, índice corporal y resistencia al estrés para alevinos de Tilapia de Nilo (Oreochromis niloticus) en condiciones del laboratorio.”
(Universidad Nacional del Callao, 2017)
En el Perú, el cultivo de tilapia es una actividad económica de gran importancia en la producción de proteína animal. Sin embargo, muchos productores de “Carne de tilapia” desconocen el efecto de los alimentos comerciales ...
“Evaluación del fotoperiodo en el crecimiento y parámetros productivos del cultivo de alevines de tilapia nilótica oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758)“
(Universidad Nacional del Callao, 2016)
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del fotoperiodo sobre el crecimiento y parámetros de cultivo en alevines de Oreochromis niloticus. Para lo cual se utilizó 2 tratamientos: T1= 24 horas de luz y O horas ...
“Obtención de hidrolizado proteico de “Pota” Dosidicus Gigas por el método enzimático”
(Universidad Nacional del Callao, 2019)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo obtener hidrolizado proteico de “Pota” Dosidicus gigas utilizando el método enzimático. La obtención de este producto se efectuó en el Instituto Tecnológico de la ...
Aseguramiento de la inocuidad de la harina de maca con radiación gamma
(Universidad Nacional del Callao, 2010)
En este trabajo de investigación se ha obtenido la información técnica, relacionada a la dosis y tiempo de irradiación que requiere una muestra de harina de maca, a fin de estudiar su comportamiento microbiológico para ...
Acceso abierto
Evaluación del reemplazo parcial de harina de pescado por harina de tarwi (Lupinus mutabilis) en dietas alimenticias para Tilapia Nilotica “Oreochromis niloticus”(Linnaeus, 1758) y su influencia sobre los índices productivos.
(Universidad Nacional del Callao, 2018)
Este trabajo fue realizado con la finalidad de evaluar la utilización del tarwi
(Lupinus mutabilis) como reemplazante de harina de pescado en dietas
alimenticias para tilapia nilotica (Oreochromis niloticus).
Los ...
“Vigilancia y control de las actividades pesqueras para consumo humano indirecto”
(Universidad Nacional del Callao, 2018)
La anchoveta es el principal recurso pesquero del Perri, porque constituye la colunma vertebral de las exportaciones pesqueras peruanas. Mis actividades Iaborales las he realizado como trabajador de la Empresa SGS del ...
Elaboración de porciones precocidas y empanizadas a base de “pota“, Dosidicus gigas“
(Universidad Nacional del Callao, 2016)
La presente tesis describe y precisa la elaboración de un producto
empanizado utilizando "pota" "calamar gigante" Dosidicus gigas
(D'Orbigny, 1835), especie de cefalépodo pelágico - oceánico de gran
tamaño dioico y ...
Acceso abierto
Implementación de las cartas de servicios en el sector pesquero para la gestión de la calidad en los servicios al ciudadano
(Universidad Nacional del Callao, 2013)
La implementación de las cartas de servicios en el sector pesquero será utilizada como herramientas de apoyo en los procesos de reforma y modernización del Estado. Permitirá abrir espacios de participación ciudadana, ya ...
Acceso abierto