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“Obtención de maltodextrina mediante hidrólisis enzimática del almidón a partir de ñelén de arroz (Oryza Sativa L.)”
(Universidad Nacional del Callao, 2019)
El presente proyecto de investigación tuvo por objetivo obtener maltodextrina del almidón de ñelén de arroz, mediante el uso de enzima α-amilasa y cuantificar su concentración en términos de la Dextrosa Equivalente (DE) ...
Hidrolizados de vainas de Vicia faba (Haba) Pisum sativum (Arveja) y Phaseolus lunatus (Pallar) como sustratos viables para el Lactobacillus acidophilus
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
El presente trabajo consistió en obtener sustratos mediante hidrólisis térmica, a partir de
las vainas de Vicia faba (haba), Pisum sativum L. (arveja) y Phaseolus lunatus (paliar);
dicho tratamiento se llevó a cabo a ...
Acceso abierto
“Extracción por arrastre de vapor del aceite esencial del hinojo (Foeniculum vulgare) y su caracterización“
(Universidad Nacional del Callao, 2017)
Se evaluó los rendimientos de extracción por arrastre de vapor de| aceite esencial de la hoja, tallo y semilla de la planta del Hinojo (Foeniculum vulgare), así como la determinación de las condiciones más favorables de ...
“Extracción y caracterización química de las pectinas de las cáscaras del maracuyá amarillo (Passíflora edulís, Var Flavicarpa degener), Granadilla (Passiflora ligularis Juss) y tumbo serrano (Passiflora mollísíma H.B.K. Baíley)“
(Universidad Nacional del Callao, 2014)
Se estudió la extracción de pectina del maracuyá amarillo (Passit7ora edulis, Var Flavicarpa degener), granadilla (Passitlora ligularis Juss) y tumbo serrano (Passiflora mollísima 1-I.B.K. Bailey) a partir del albedo ...
Extracción de alcaloides del Huanarpo macho (Jatropha macrantha Muell. Arg) en un equipo Soxhlet con mezcla de solventes Ciclohexano - Etanol
(Universidad Nacional del Callao, 2016)
La presente tesis ha establecido Ias condiciones favorables para la extracción de alcaloides de la harina del Huanarpo macho (Jatropha macranta.Muell.Arg) en un equipo experimental soxhlet con mezcla de solventes ...
Acceso abierto
“Extracción de alcaloides del Huanarpo Macho (Jatropha macrantha Muell.Arg) en un equipo SOXHLET con mezcla de solventes CICLOHEXANOETANOL“
(Universidad Nacional del Callao, 2016)
La presente tesis ha establecido las condiciones favorables para la extracción de alcaloides de la harina del Huanarpo macho (Jatropha
macranta.Muell.Arg) en un equipo experimental soxhlet con mezcla de solventes ...
“Extracción de flavonoides de la cebolla roja (Allium cepa L.) en un equipo SOXHLET con mezcla de solventes etanol – agua”
(Universidad Nacional del Callao, 2018)
En la presente tesis se ha establecido las condiciones más favorables para la extracción de flavonoides de la envoltura externa de la cebolla roja (Allium cepa L.) en un equipo de extracción Soxhlet con mezcla de solventes ...
“Extracción de aceite de la almendra de durazno (prunus pérsica) y su caracterización“
(Universidad Nacional del Callao, 2017)
Se ha extraído el aceite de la almendra de durazno por el método de extracción solido-liquido utilizando el extractor soxleth con recuperación de solvente.
El aceite de la almendra de durazno ha sido extraído con n-hexano ...
“Caracterización del aceite esencial de hierbabuena (Mentha Spicata l.) obtenido por el método de arrastre con vapor“
(Universidad Nacional del Callao, 2017)
La hierbabuena (Mentha Spicata L.), es una planta aromática de la cual obtendremos su aceite esencial, con el propósito de conocer mejor los beneficios de esta planta y contribuir de esta manera al estudio experimental de ...
“Beneficios que ofrece el sistema dual energético implementado en una planta productora de harina de pescado en la ciudad de Pisco“
(Universidad Nacional del Callao, 2017)
Esta tesis de grado es una investigación de tipo aplicada, el nivel de estudio es de campo; cuyo objetivo fue determinar y dar a conocer los beneficios que ofrece el sistema dual energético implementado en la planta ...